福建成人高考的招生层次分为高起专、高起本和专升本，不同层次的考试科目有所区别。
高起专考试按文科、理科分别设置统考科目。公共课统考科目均为语文、数学、英语三门，其中数学分文科类、理科类两种。具体来说，文科专业考语文、数学（文）、英语；理科专业考语文、数学（理）、英语。
高起本考试科目按文理设置。文科类考语文、数学（文科）、外语、历史地理综合课；理科类考语文、数学（理科）、外语、物理化学综合课。
专升本层次统考科目均为三门，包括两门公共课政治、英语，以及一门根据招生专业所隶属的学科门类确定的专业基础课。其中，文史、中医类考政治、英语、大学语文；艺术类考政治、英语、艺术概论；理工类考政治、英语、高等数学（一）；经济管理类考政治、英语、高等数学（二）；法学类考政治、英语、民法；教育学类考政治、英语、教育理论；农学类考政治、英语、生态学基础；医学类（中医学类、药学类等两个一级学科除外）考政治、英语、医学综合。
需要注意的是，报考高中起点艺术类、体育类的考生除参加文化课考试外，还要到所报考的院校参加专业课加试，加试内容由各个学校自主命题。美术专业通常考《素描》、《色彩》；音乐专业考《声乐》、《器乐》；体育专业考《100 米跑》、《铅球》、《立定跳远》。而报考专升本的考生，是否需要加试专业课，由招生院校决定，其它专业是否加试也由各有关高校自行确定。
福建成人高考每年 10 月举行，考试科目相对较少且难度适中，是许多在职人士提升学历的重要途径。考生可以根据自身的实际情况和职业发展规划，选择适合自己的层次和专业进行报考。在备考过程中，建议考生认真了解考试大纲和要求，制定合理的学习计划，有针对性地进行复习，以提高考试的通过率。同时，要密切关注福建省教育考试院发布的相关信息和通知，确保报名、考试等环节顺利进行。具体的考试科目和要求，还需以当年福建省教育考试院的最新规定为准。
