在福建参加成人高考后，如果发现自己被不喜欢的专业录取，这无疑会让人感到困扰和失落。但别着急，还是有一些解决办法的。

首先，可以尝试联系录取院校，咨询是否可以申请转专业。不同院校对于转专业的政策和要求各不相同。有些院校可能允许在一定条件下转专业，比如成绩优秀、相关课程考试合格等。但也有些院校可能限制较为严格，不允许转专业。

如果转专业行不通，还有一个选择是继续就读当前专业。也许在学习的过程中，会逐渐发现这个专业的魅力和价值，从而改变最初的看法。而且，通过这个专业的学习，也能锻炼自己的学习能力和适应能力。

另外，如果实在无法接受被录取的专业，且转专业也无望，还可以考虑放弃本次录取，重新参加下一年的成人高考。但这需要慎重考虑，因为重新报考意味着要再次投入时间和精力进行备考。

举例来说，小王在福建成人高考中被一个自己不太感兴趣的专业录取。他首先向学校咨询了转专业的事宜，虽然过程有些繁琐，但最终成功转到了自己喜欢的专业。而小李则因为所在院校不允许转专业，经过深思熟虑后，决定放弃录取，重新备考，最终在第二年考上了理想的专业。

总之，福建成人高考被不喜欢的专业录取后，不要过于焦虑。根据自身情况和院校政策，选择最适合自己的解决办法，为自己的未来发展负责。